步骤 1/6
排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
偶L0VE你
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食用材料
排骨
1000g
料酒
1勺
酱油
2勺
糖
3勺
醋
4勺
清水
5勺
盐
1小勺
蒜
1瓣
姜
1块
步骤 2/6
接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
步骤 3/6
锅内热油，放入姜，蒜爆香。
步骤 4/6
加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。
步骤 5/6
加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。
步骤 6/6
快来，喂你啊。
小贴士：
我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……
