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清汤面

花音酱爱你哟i

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小时候的记忆中，妈妈烧面条都是要煮两遍的，而且那时候的南方只有干挂面。第一遍锅里的水烧开，放入面条煮至无硬心，捞出过遍凉水；再起油锅，肉丝蔬菜下锅煸炒后再加水煮开，再放入之前煮好过了凉水的面条，放盐调味再出锅。后来到了北方才知道面条还可以这么捞了吃。

挂面 100g 油菜 2棵盐 3g 酱油 1小勺香醋 1小勺胡椒粉少许香油少许剁椒酱 1小勺

步骤 1/3

锅中水烧开，加点盐，下入挂面，煮3--4分钟（视面条粗细调整煮的时间长短），再放入油菜，继续煮2分钟；

步骤 2/3

取碗加盐、酱油、胡椒粉、香油、香醋、自制剁椒酱、葱花；

步骤 3/3

煮好的面和菜及汤倒入碗中，开吃热乎乎的，不要感动了自己哦！

小贴士：

卧个鸡蛋，营养更丰富了。但今天肚子有点胀，所以就吃点好消化的，热乎的就行了。

菜谱标签：一家三口煮锅无水印早餐锅具面条