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珍选捞汁香椿黄豆

AA薄鑫禹

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现在正是香椿上市的季节，香椿芽入菜鲜嫩青翠，香味浓郁。香椿入菜不仅味道独特、诱人食欲，而且营养价值较高，富含蛋白质，维生素B族、维生素C、维生素E和钾、钙、镁元素等。但同时，香椿里亚硝酸盐的含量又高于一般蔬菜，所以吃香椿时，一定得焯水，可以有效的去除亚硝酸盐，吃起来安全健康。

黄豆 100g 香椿 50g 珍选捞汁 200ml

步骤 1/6

香椿洗干净，黄豆提前泡好

步骤 2/6

锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可

步骤 3/6

锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分

步骤 4/6

香椿切碎

步骤 5/6

加入珍选捞汁

步骤 6/6

把香椿放入黄豆中，拌匀即可

小贴士：

谁说众口难调，我几分钟就可调制出全家都爱吃的捞汁菜，而且还不用煎炒烹炸挥汗如雨，你看，切菜、倒汁，泡一会，只需简单三步，色香味俱全！

菜谱标签：幼儿（1-3岁）拌凉菜营养缺乏人群 65-79岁营养需求人群