步骤 1/7
上海青洗净，十字切为4小棵。
白灼菜心【电饭锅美食系列】
少女传奇成员 张丽雪
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食用材料
上海青
3棵
盐
1小勺
砂糖
适量
鸡精
适量
食醋
适量
酱油
适量
花椒油
适量
橄榄油
适量
生姜
3片
大蒜
3瓣
步骤 2/7
电饭锅烧开水，加入小勺盐，滴几滴橄榄油。
步骤 3/7
放入上海青焯至断生，捞出。
步骤 4/7
姜蒜切沫，热油淋入激出香味。
步骤 5/7
姜蒜油沫里加入鸡精、砂糖、食醋、酱油、花椒油，拌匀。
步骤 6/7
上海青顺时针摆圆形，淋上所有作料。
步骤 7/7
提示：上海青不宜焯太久，断生后可捞出放凉开水，加油盐的作用是锁色。
