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酿豆腐

蓝陌

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美食故事

酿豆腐具有汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的特色，是一款老少皆宜的营养菜品！

食用材料

五花肉 100g 胡萝卜 1根香菇 5个油豆腐 10个玉米油 1汤匙盐适量淀粉适量生抽适量白糖适量鸡蛋 1个青豌豆 10粒姜末少许

步骤 1/10

香菇提前泡发，去蒂剁碎。

步骤 2/10

胡萝卜洗净剁碎。

步骤 3/10

五花肉去皮洗净剁碎。

步骤 4/10

取一容器，将香菇、胡萝卜和肉末放入，加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。

步骤 5/10

顺一个方向搅拌均匀。

步骤 6/10

油豆腐开一口，将肉末塞入填满。

步骤 7/10

取一盘子，将油豆腐摆放整齐，用青豌豆点缀。

步骤 8/10

锅中油热后放入白糖炒制糖浆，加少许盐，最后倒入水淀粉勾芡。

步骤 9/10

将芡汁淋在油豆腐上。

步骤 10/10

隔水蒸15分钟即可。

小贴士：

1.可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。 2.芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。

菜谱标签： 2-3岁家常菜蒸锅热菜一家三口宴客菜

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