步骤 1/11
冰鲜或者新鲜的瑶柱，洗净后加入盐、白胡椒粉、白酒去腥
粉丝蒸鲜瑶柱
范思恩
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美食故事
清蒸无油更健康。
食用材料
瑶柱
250g
白胡椒
1g
盐
一撮
白酒
一勺
葱白
整颗葱白
老姜
一块
瓣蒜
2整颗
蚝油
一勺
盐
2g
粉丝
一块
步骤 2/11
粉丝用温水泡发
步骤 3/11
蒜泥、姜末、大葱葱白切末备用
步骤 4/11
放入同姜末、蒜泥、葱末同体积的食用油。
步骤 5/11
油热之后，小火慢炒，炒出香味
步骤 6/11
加入一勺蚝油
步骤 7/11
炒均匀后放入2g食盐
步骤 8/11
泡好的粉丝铺底
步骤 9/11
铺上腌渍好的鲜瑶柱
步骤 10/11
铺上炒好的蒜末酱
步骤 11/11
大火上气后蒸5-10分钟，后撒上葱花就可以啦
小贴士：
吃的时候一定要拌均匀。
