步骤 1/9
主要材料
蒜蓉拌秋葵
童欲
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美食故事
常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。
食用材料
秋葵
8–10根
盐
适量
玉米油
两勺
香醋
一勺
酱油
一勺
蒜头
半个
红线椒
一个
步骤 2/9
秋葵洗净
步骤 3/9
锅内烧热水，放入秋葵，加入一点盐，一点植物油，这样焯烫后的秋葵颜色更好看
步骤 4/9
水开后煮3分钟，我的秋葵比较大一条，一般小一点的，2分钟即可，捞起放在干净的容器里，夏天可以放冰水里过一下，口感更好！
步骤 5/9
蒜头剁成碎末，辣椒切粒
步骤 6/9
另起一锅，烧热油，放入蒜蓉，辣椒粒炒香
步骤 7/9
最后关火，倒入酱油和香醋，酱汁就调好了，我比较喜欢用热油炒香蒜头再来凉拌，更香
步骤 8/9
把酱汁淋到秋葵上去！即可食用！
步骤 9/9
再来一张
小贴士：
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
