步骤 1/12
准备好小米
小米锅巴
王源家的小可爱?
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美食故事
小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。
小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。
自己来做健康的零食，一块一
食用材料
小米
300克
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
100克
芝麻
适量
步骤 2/12
将小米加入适量水入锅蒸熟
步骤 3/12
加入适量芝麻、盐
步骤 4/12
加入淀粉拌匀
步骤 5/12
揉成干湿合适的团
步骤 6/12
擀成两毫米左右的薄片
步骤 7/12
用模具刻出形状
步骤 8/12
没有模具的可以直接切成块
步骤 9/12
锅里放入油，烧到五成热
步骤 10/12
下入刻好的锅巴原胚
步骤 11/12
中火炸至金黄出锅
步骤 12/12
美味的小米锅巴做好了
小贴士：
一、蒸的时候水稍微多一点； 二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水； 三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。
