步骤 1/10
菠菜洗净,在开水中,焯水30秒
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1,菠菜焯水的目的,是为了破坏其含有的对人体无益的草酸(也是涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。 2,山药要用铁棍山药,要用生的,去皮之后直接打。 3,山药中含有大量的粘液,是一种多糖蛋白质混合物,经榨汁机高速搅打包裹住空气形成细小的气泡。 4,再加上鸡蛋经过高速的搅打也可以形成打发的状态以及凝固的作用。当然这个“打发”的比单独做蛋糕的要求的打发时间要少,也更简单一些。 5,在榨汁机打糊的阶段一定要多打一会,打到位(能看到很多小气泡),对榨汁机的转速有一定的要求,简易的榨汁机可能达不到要求。 6,开水上锅蒸,蒸好一定不要立刻揭盖子,因为与冷空气容易回缩、塌陷。一定要焖5-10分钟再出锅呀~~ 7,虾皮香菇粉是我给宝宝做的自制天然调味品,里面没加盐,有兴趣的话可以看我之前的教程哈 8,好多妈妈说没有做成功,满妈也是操碎了心~~把所有需要注意的都写上啦~~ 9,还有就是,新手妈妈们,初次做的话,请严格按克数配比做哦~不要任性的自己估算食材配比哈
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