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白贝鱼头豆腐汤

清笙挽歌叙梦初

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美食故事

白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美，一定要试一下！

食用材料

白贝 1000g 豆腐 2块鱼头半个料酒 1茶匙花生油适量姜片 2块盐适量水适量

步骤 1/10

准备好的食材，白贝清洗干净

步骤 2/10

锅里的水烧开后，加入白贝

步骤 3/10

大概煮五、六分钟至白贝壳打开，将白贝捞起来，再清洗一下，我家习惯将半边没肉的壳去掉，不去也是可以的

步骤 4/10

热锅下油

步骤 5/10

放姜片和鱼头，炒几下

步骤 6/10

加入白贝

步骤 7/10

加入热水和盐

步骤 8/10

将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里，盖上锅盖煮六、七分钟

步骤 9/10

加入豆腐，继续煮10分钟左右

步骤 10/10

加点盐，盛起即可，特鲜美的汤

小贴士：

白贝一定要先清洗一下，煮开口后再洗

菜谱标签：汤白贝鱼头汤豆腐

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