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油豆腐烧肉

微笑的眼泪

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N久没上菜谱了，因为真的木有时间。今天老公出门办事，宝贝上学，又觉得一人午餐也不能亏待自己，干脆做碗超下饭的油豆腐烧肉吧！于是乎......

五花肉 300g 油豆腐 300g 葱少许姜少许八角一朵生抽 30ml尝咸淡定老抽 50ml尝咸淡定蚝油适量冰糖 10g 料酒少许

步骤 1/5

五花肉切块焯水洗去漂浮物（油豆腐洗净后用筷子戳洞挤出水份以便入味）

步骤 2/5

洗干净肉肉后加姜片八角加热水大约1500ml，中火煮七八分钟后加入料酒生抽老抽冰糖继续中小火炖

步骤 3/5

炖30分钟左右后加入油豆腐，加蚝油，再加200ml左右热水继续煮

步骤 4/5

大约十几分钟后汤汁渗入油豆腐内，收汁即可出锅。

步骤 5/5

成品诱人不

小贴士：

放佐料时咸淡自己要控制好，可试尝味道调整剂量，肉要选略肥些的才好吃，这道菜可是杭州这边过年必备单品哦

菜谱标签：煮热菜无水印延缓衰老家常味蚝油味