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舒芙蕾

此人是祖宗

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食用材料

鸡蛋 2个低筋面粉 30克牛奶毫升

步骤 1/17

1.蛋清和蛋黄分离，为了更好的打发，蛋清要放在无油无水的容器中，不要混入蛋黄哦

步骤 2/17

2.蛋黄中加入适量牛奶打散

步骤 3/17

3.筛入30g低筋面粉，可以加少量的泡打粉哦

步骤 4/17

4.z字型搅拌成无颗粒状蛋黄糊

步骤 5/17

5.蛋清加入糖粉，几滴柠檬汁或者白醋打发，之后会再分两次加入糖粉或白砂糖

步骤 6/17

6.第二次加入糖粉或白砂糖打发

步骤 7/17

7.第三次加入糖粉或白砂糖打发

步骤 8/17

8.打发好后的蛋清可以提起来哦，还有小尖尖

步骤 9/17

打发好后的蛋清

步骤 10/17

9.将打发好后的蛋清分两次加入蛋黄糊中，注意一定要用翻拌的方法，不要搅拌

步骤 11/17

10.翻拌均匀

步骤 12/17

11.装入裱花袋中，家里如果没有可以装入保鲜袋，在一角剪一个小口就可以了

步骤 13/17

可以把裱花袋放在杯子里面，这样比较好操作哦

步骤 14/17

12.平底锅提前预热，刷一点点油，均匀的挤在平底锅里面，使用小火

步骤 15/17

13.等待一面变颜色后，翻到另一面，可以滴几滴水在平底锅，不要滴在舒芙蕾的表面哦，不要着急翻面哦！

步骤 16/17

14.可以搭配酸奶，水果等，尽情发挥吧，松松软软哦！

步骤 17/17

开动了(｢･ω･)｢嘿

小贴士：

注意：喜欢甜的小伙伴可以放一些蜂蜜或者白砂糖，我不太喜欢甜就没有放哦！

菜谱标签：舒芙蕾甜点下午茶颜值高

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