步骤 1/8
食材：鲈鱼。
清蒸鲈鱼
林江北.
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美食故事
中秋家宴少不了肥美鲈鱼的身影啊，这季节成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令哦。 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
食用材料
鲈鱼
279g
粟米油
适量
生抽
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
步骤 2/8
将姜洗净，去皮，切丝。
步骤 3/8
将姜丝铺在鱼盘上，将鲈鱼放在姜丝上。
步骤 4/8
蒸锅水开后，把鱼放入。
步骤 5/8
蒸鱼时间为8--10分钟，视鱼的体积大小而定，把盘子里的鱼水倒掉。
步骤 6/8
撒上葱丝。
步骤 7/8
热锅，炒锅烧热2汤匙的油，见到油冒烟即关火，将油倒在葱丝上。
步骤 8/8
将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦。
小贴士：
淋鱼的油一定要烧滚，这样才让葱丝出味。。。
