步骤 1/9
虾自然解冻
茄汁大虾
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美食故事
孩子喜欢吃虾，奈何为娘我每次都是水煮的虾，那换种口味其实也很好吃滴～简单但不失诚意的茄汁大虾
食用材料
虾
20只
淀粉
一勺
料酒
适量
盐
少量
蒜末
适量
姜片
3片
糖
适量
白醋
适量
番茄沙司
适量
步骤 2/9
开虾背去虾线，剪掉须和脚
步骤 3/9
倒入料酒
步骤 4/9
姜
步骤 5/9
蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右
步骤 6/9
锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用
步骤 7/9
锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖
步骤 8/9
虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁
步骤 9/9
装盘开吃吧～
小贴士：
1.我没剪脚（懒），做的时候剪掉最好 2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发
