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南乳茴香麻鸭，一片赞声

天国少女

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美食故事

南乳又叫红腐乳、红方，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。麻鸭含有蛋白质、比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高广州人南乳吃的比较多，我们江浙一带麻鸭汤喝的多，这几期的广州学员比较多，所以我干脆结合一下做了这个菜，没想到，好声一片

食用材料

麻鸭 950克南乳二块茴香 12克桂皮 8克冰糖 30克生抽 90克蚝油 20克油 15克姜 20克料酒 20克

步骤 1/12

准备好美的电磁炉和洗干净的麻鸭

步骤 2/12

准备好调料

步骤 3/12

油入锅启动爆炒功能，放入姜片煸炒

步骤 4/12

放入南乳和南乳汁

步骤 5/12

煮沸

步骤 6/12

放入麻鸭

步骤 7/12

倒入料酒

步骤 8/12

放入茴香，桂皮，生抽，蚝油

步骤 9/12

启动煮汤功能

步骤 10/12

加入冰糖提色和调鲜

步骤 11/12

成品

步骤 12/12

成品

小贴士：

咸淡自己调整

菜谱标签：缓解痛经功效

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