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杂蔬糙米发芽饭

神秘的小飞侠

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美食故事

糙米的营养成分和微量元素富含很多，但是蒸出的饭不如白米口感好，感觉粗糙难咽，如果用发芽的糙米蒸饭吃，这个问题就解决了，口感不再生硬，与白米饭口感无异，且营养更加倍增.传统糙米发芽的方法是：糙米用温水浸泡24小时，一天更换三次水，再将糙米像发黄豆芽似的，放在纱网上盖上厨房专用抹布，以保持一定的温度，正常室温下约需催芽2～3天，当糙米长出0.5mm左右的“米芽”就可以了，多吃糙米对身体健康大有益处啊！

食用材料

糙米 1杯白米 1杯胡萝卜一根豌豆适量生玉米粒适量洋葱少许盐 3g 酱油适量胡椒粉少许花生油适量水淀粉适量

步骤 1/13

选好品质的糙米，自来水浸泡一晚备用

步骤 2/13

把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2，我用的带有发芽功能的锅，所以不需要传统做法那么久

步骤 3/13

入电饭锅中，选择糙米发芽功能，时间设定4小时，再按压力煮饭/白米快速键即可，等4小时发芽结束会自动开始煲饭

步骤 4/13

米饭快焖好时，开始炒蔬菜，锅中放油爆香洋葱粒

步骤 5/13

加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒

步骤 6/13

加入适量清水焖煮一会儿

步骤 7/13

加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁

步骤 8/13

米饭焖好了

步骤 9/13

盛盘享用

步骤 10/13

真的好软糯，两种米口感差不多

步骤 11/13

这营养的一餐

步骤 12/13

减肥有望啦

步骤 13/13

营养翻倍，口感软糯的糙米饭，快快做起来吧

菜谱标签：减脂瘦身教师孕中期(13-27周) 家常菜 41-49岁会计

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