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花胶鸡汤

陌笙、

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美食故事

花胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，很适合我们女性朋友食用，家门口餐厅里的花胶鸡汤我很是喜欢，没几天就馋了。尤其最后剩的汤汁把米饭放到里头做泡饭，那味道简直太好了，特意问了一下服务员金黄的颜色是什么做的？服务员告诉我是用南瓜，今天在家里研究了一下味道还真是不错。

食用材料

三黄鸡半只花胶四个干贝 8个干海螺 5个姜 25克小香葱一根盐 6克小香葱一根南瓜泥 200克

步骤 1/14

三黄鸡我买了半只。大概1斤半多点这个样子。因为是突然兴起想做这个花椒鸡汤。所以花胶没来得及泡发。但最后的口感和泡发的没有什么区别呵呵

步骤 2/14

这里说一下花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约20分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。

步骤 3/14

三黄鸡凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。

步骤 4/14

砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜。

步骤 5/14

倒入干贝，海螺，花胶。水开以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。

步骤 6/14

南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样

步骤 7/14

我们取200克南瓜用料理机打成泥。南瓜有排毒养颜，健脾和胃的功效，和这款鸡汤很是配哦。

步骤 8/14

倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧五分钟。

步骤 9/14

最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦。

步骤 10/14

鲜美至极。

步骤 11/14

色泽金黄，颜色诱人。寒冷的冬日里来上这么一碗养颜鸡汤暖暖的太适合爱美的美眉了。

步骤 12/14

成品图

步骤 13/14

成品图

步骤 14/14

喝不完的鸡汤，把米饭放到里头，不停地搅拌，收干汤汁就是捞饭了，也超级好吃呦！

小贴士：

里面也可以放些自己喜欢的食材，比如红枣啊这些。没有干海螺可以不放，因为我这个是一个海鲜干货包里面有海螺我就放了。

菜谱标签：顺产(母乳)14-21天剖腹产(非母乳)21-28天顺产(母乳) 月子餐产妇煲

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