步骤 1/8
黄油室温软化，加入糖粉，鸡蛋搅拌均匀
蔓越莓饼干（低糖低脂版）
菜谱_I2SWm
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美食故事
圣诞节，加拿大的习惯是学生亲手做饼干送给老师做礼物，正逢儿子挑世厌食期，从朋友那得到灵感教儿子一起DIY饼干
食用材料
糖粉
120g
低筋面粉
360g
鸡蛋
1个
蔓越莓干
100g
黄油
150
步骤 2/8
加入面粉继续搅拌均匀，
步骤 3/8
加入蔓越莓搅拌均匀，可以选择一些步骤让孩子参与，等吃的时候他们更积极。
步骤 4/8
搅拌均匀之后用保鲜膜塑形后入冰箱冻1小时
步骤 5/8
一小时后取出冻硬的面团，切片。如果面团横截面大就切薄一些，横截面小就切厚一点，尽量均匀。此刻给烤箱预热，下火180度
步骤 6/8
烤盘上放纸，之后把饼干装盘，待烤箱温度上来入烤箱，12-15分钟根据自家烤箱决定
步骤 7/8
这款饼干几乎0失败，做的次数比较多，所以照片是随机选择的，
步骤 8/8
还做过两次粗纤维面粉的，口感不如正常面粉细腻，但是有助于消化，营养更丰富
小贴士：
我做的是低糖低脂的，两烤盘的量，甜度还是可以接受的，如果想饼干更酥脆可以多一些黄油，另外还可以尝试在我先有黄油的分量上加一些cream cheese ，奶酪的香味更丰富，我们还尝试过加入少量酸奶，味道也都很不错，但是，要减少鸡蛋的量，不然容易太稀，不易成型 总之大家可以尽情尝试，总会做出自己喜欢的口感。
