步骤 1/10
准备食材
铜锣烧
はいぁ
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美食故事
红豆亦称赤小豆，是一种药食同源的食物,具有很高的药用价值和良好的保健作用 红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。孕妇吃一些有好处的。
今天我做的这个铜锣烧就是用的红豆加白糖自己做的豆沙馅儿，比买的强多了，不是那么齁人的甜，有兴趣的亲试试看吧！
食用材料
低筋粉
120g
鸡蛋（红皮）
2个
白糖
50g
牛奶
30g
黄油
10g
蜂蜜
10g
无铝泡打粉
1g
小苏打
1g
红豆沙
适量
步骤 2/10
鸡蛋磕入碗中再加入50克糖搅匀
步骤 3/10
入蜂蜜继续搅匀
步骤 4/10
筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉拌匀
步骤 5/10
加入牛奶拌匀
步骤 6/10
最后加入融化的10克黄油搅匀，盖膜静置20分钟左右。
步骤 7/10
底锅烧热后关小火，加入一勺面糊，面糊会自然流下去形成一个圆形。
步骤 8/10
加热至表面起泡，
步骤 9/10
看到泡破了就可以翻面了。轻轻翻面再煎半分钟就出锅
步骤 10/10
在做好的小饼浅色那面抹上豆沙，加盖上另一个小饼，铜锣烧做OK了。
小贴士：
1、面糊静置后如果太稠可以加入少许清水或牛奶，呈光滑且滴落能很快消失的状态最佳. 2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面. 3、最好使用不粘锅操作.
