步骤 1/16
胡萝卜一根去皮切滚刀块。
杨小厨日料系列之土豆炖肉わ～肉シャガ
鲁树爸♡
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美食故事
日式家常料理中土豆炖肉这菜，估计家家的餐桌都有它吧？十个人做就能做出十种味道来，家常菜就是这么个性化。日本人做菜最喜欢放的调料：生抽，味淋，糖，这几味调料虽然简单，但却也带出无穷好味道。土豆吸收了汤汁变成最受欢迎的主角，拌饭真是超好吃的。
今天一起来做做吧～一緒に作りましょう^_^
食用材料
牛肉片
300克
土豆
3个
胡萝卜
1根
魔芋丝
150克
洋葱
半个
豆角
1把
啤酒
1罐
酱油
2大勺
白糖
1大勺
味淋
1/2大勺
水
适量
色拉油
适量
步骤 2/16
土豆去皮切滚刀块。
步骤 3/16
洋葱半个去皮切丝。
步骤 4/16
这个就是魔芋丝。
步骤 5/16
烧一小锅水，煮一下魔芋丝，大约10分钟，去除魔芋丝怪怪的味道。然后过滤掉热水，用冷水冲洗后待用。
步骤 6/16
豆角洗净去蒂切小段。
步骤 7/16
热锅热油，翻炒洋葱。
步骤 8/16
洋葱炒出香味后加入牛肉片，翻炒断生。
步骤 9/16
加入土豆，胡萝卜，豆角这些配菜。继续翻炒。
步骤 10/16
翻炒均匀。
步骤 11/16
加入一罐啤酒。我选择了朝日特酿，你也可以选择任意一种你喜欢的啤酒。
步骤 12/16
加入酱油。
步骤 13/16
加入白糖。
步骤 14/16
加入味淋和魔芋丝。煮一会儿撇去浮沫。
步骤 15/16
用锡纸做一个落盖，加强对流和食材入味。
步骤 16/16
20分钟后就煮好啦～配米饭超级赞！
小贴士：
牛肉可以换成猪肉。 味淋可以换成料酒。
