步骤 1/3
洗干净牛腩，用刀背来回拍打两分钟。然后加入沙茶酱、耗油、酱油（三者均一勺）腌制10分钟。
潮汕传统秘制牛腩（不用焯超简单）
肆酒
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食用材料
黄牛牛肋骨五花腩
2斤
酱油
3勺
生抽
1勺
耗油
1勺
沙茶酱
1勺
辣椒
3个
冰糖
半勺
花椒
1勺
八角
3个
桂皮
1块
步骤 2/3
把腌制好的牛腩放入锅中（用的是砂锅），加入辣椒、一勺花椒、半勺冰糖、八角3个、桂皮一片、三勺生抽，锅中加水，水量平过牛腩可以开始煮了。我这里水少了还可以再加些
步骤 3/3
大火熬煮10分钟，转小火熬制2个小时。然后就可以出锅啦！切块装盘，撒上西芹，淋上锅里剩下的汤汁就可以啦！
小贴士：
腌制时不用料酒和姜哦！
