步骤 1/10
和面
炒猫耳朵
♡你若安好 那还得了
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美食故事
这是一个甘肃朋友教我的，这可以说是我们之间的友谊菜吧！
食用材料
洋葱
小半个
鸡蛋
两个
番茄
两个
土豆
两个（小的）
青椒
一个（适中）
辣椒面
按自己吃辣的口味放
油
一百毫升
十三香
少量（就是提一下味）
盐
按自己口味
味精
按自己口味
面粉
小碗两碗
步骤 2/10
擀面，擀厚一点就行了
步骤 3/10
把面团先放在菜板上，先把洋葱，青椒，土豆，番茄，切成丁备用
步骤 4/10
把面团切成条，搓成猫耳朵样。
步骤 5/10
掺一大锅水，烧开后，把土豆和猫耳朵放进去煮
步骤 6/10
看见猫耳朵浮出水面后，就好了，把水倒掉，用漏网兜住煮好的土豆和猫耳朵。用菜盆装一盆冷水，将土豆和猫耳朵倒进冷水中，待冷却。
步骤 7/10
倒油，炒鸡蛋，抄完鸡蛋的油留在锅中，。再倒点油，油开后倒入刚准备好的洋葱、青椒，抄的差不多后加入十三香。然后放辣椒、盐、味精翻炒
步骤 8/10
抄出香味儿后放入切好的番茄丁儿，鸡蛋，翻炒！
步骤 9/10
捞出土豆和猫耳朵，沥干倒入炒好的菜面上，关火或文火，盖上盖焖半分钟。
步骤 10/10
打开锅盖翻匀所有菜，好了，出锅咯！
