步骤 1/10
豆腐切小块。厚度约0.8cm.
家常豆腐
寻梦
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美食故事
我没用油炸，是用不粘锅煎的，这样可以少油，健康一点，如果不放油的话也要小火慢煎，不要大火，很容易糊的。最好还是放点油，有光泽，很好看。
食用材料
豆腐
500克
胡萝卜
30克
青椒
15克
番茄酱
15克
蚝油
30克
淀粉
8克
水
20克
味精
2克
植物油
20克
糖
8克
步骤 2/10
煎锅预热刷油，放到煎锅，小火煎制。
步骤 3/10
煎制金黄，翻面再煎。
步骤 4/10
煎好出锅。
步骤 5/10
热锅中放油，下入切好的蔬菜，翻炒断生。
步骤 6/10
准备料汁，蚝油，番茄酱，糖，加点水，大约20-30克，稀一点。
步骤 7/10
倒入料汁，翻炒均匀。
步骤 8/10
加入水淀粉，炒至上浆，加入味精调味。
步骤 9/10
出锅装盘。
步骤 10/10
开吃吧。
小贴士：
1.豆腐切成正方形或长方形都随意，就是别太薄，也别太厚，影响口感。 2.最好加入水淀粉上浆，要不味道差一些。 3.豆腐煎制，一定小点火看着，要是糊了，味道不好也不能吃了。
