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抹茶蛋糕

悟空

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食用材料

鸡蛋 2个低粉 50g 奶 30g 玉米油 30g 白砂糖 50g 柠檬汁/醋几滴抹茶粉 5g 淡奶油 10g 糖 15g 奶油芝士 70g

步骤 1/12

备料。

步骤 2/12

蛋黄2个，牛奶30ml，糖15mI，玉米油30mI，低粉过筛50g，抹茶5g，混合。

步骤 3/12

将上面材料调匀。

步骤 4/12

2个蛋白2滴柠檬汁，加糖35g分三次加，将蛋白打制如图出钩。

步骤 5/12

将蛋白与面粉糊分三次加入划之字拌匀。

步骤 6/12

面粉糊拌匀后倒入烤盘，然后将烤盘轻摔，使面糊中空气排出。烤箱175度预热10分钟后，放入烤盘烤18分钟。

步骤 7/12

取出蛋糕倒扣在烤网上放凉。

步骤 8/12

芝士奶油70g，淡奶油10g，糖15g，用电动打蛋机打发，如图成奶油酱。

步骤 9/12

将奶油酱抹在放凉蛋糕上。

步骤 10/12

将蛋糕卷起后，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 11/12

取出后，切成蛋糕块。

步骤 12/12

装盘即可。

菜谱标签：宝宝辅食下午茶蛋糕烤箱 4-5岁杯子蛋糕

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