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向太私房菜 | 咖喱牛肉

烬.

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朋友送了些进口的牛肋条，做个咖喱牛肉试试。据说巴西已经成为我国最大牛肉进口国，这个牛肋条不腥不膻，有肥有瘦，有筋有肉，块大有嚼劲，很容易炖的软烂，相当不错地说。

牛肋条 500g 土豆 2个胡萝卜 1个咖喱膏 1盒椰浆 1盒

步骤 1/7

牛肋条切大块

步骤 2/7

凉水下锅焯水

步骤 3/7

热锅凉油下锅炒香；可以看到这个肋条有肥有瘦，有筋有肉，块大有嚼劲，相当不错地说。

步骤 4/7

加入开水，炝锅，倒入砂锅中火炖30分钟，加盐，土豆，胡萝卜，小火炖20分钟；

步骤 5/7

加入青椒，咖喱膏，椰浆，炖20分钟；

步骤 6/7

出锅

步骤 7/7

最后一张借图，咖喱牛肉盖浇饭是超赞的。

小贴士：

如果想缩短烹饪时间，用高压锅也是可以的，但是务必要凉水下锅焯水后再进高压锅，上汽后20分钟就可以了，放气后换锅再加盐土豆胡萝卜炖10分钟，再加咖喱、椰浆炖10分钟就可以了。

菜谱标签：私房菜一家三口主食饭锅具家常菜