步骤 1/12
1、准备齐所用的食材，豆腐建议用北豆腐，不要用太嫩的豆腐，不容易造型，蚝油里加入一勺水搅匀。
蚝油金针菇蒸豆腐
TINA
27.2万+ 浏览|
5.2千+ 收藏
美食故事
简单快手的美味蒸菜，不用开火无油烟，3分钟光盘，好吃又下饭蚝油金针菇蒸豆腐，是一道快手的蒸菜，简单易做又省事，好吃不上火，用作餐前当开胃菜，最合适了。金针菇是秋冬季节最常见的菌类食材，除了可以炒，还可以炖汤，涮火锅，鲜美多汁。金针菇营养丰富，还是深受孩子们喜爱的益智菇，家里两个孩子都很爱吃金针菇，白白嫩嫩，就算是用来煮面条，也吃得特别满足，金针菇锌含量高，且蕴含多种人体所需的氨基酸成分就能够提高免
食用材料
金针菇
150克
豆腐
100克
蚝油
1勺
大蒜
3粒
小米辣
2个
水
1勺
葱花
少许
步骤 2/12
2、把金针菇清洗干净，切去根部，切成小段，也可以直接摆放盘里，更好看，但是金针菇太长，吃的时候不容易嚼烂，还是喜欢短点的。
步骤 3/12
3、把辅料大蒜切成蒜末，小米辣洗净切碎，备用。
步骤 4/12
4、切好的金针菇装入盘子里，把豆腐切成小块，摆在金针菇上面。
步骤 5/12
5、把切好的蒜末、小米辣，洒在豆腐上面，不爱吃辣的小米椒可以不放。
步骤 6/12
6、把调好的蚝油汁，淋在豆腐上面。
步骤 7/12
7、三脚釜里面加入适量水，放入甄锅，把盘子放入甄锅，然后再放入电饭煲里。
步骤 8/12
8、盖上电饭煲盖子，控制面板设置营养蒸功能。
步骤 9/12
9、15分钟后，打开盖子，蚝油金针菇蒸豆腐就做好了。
步骤 10/12
10、把盘子取出来，撒上葱花，就可以吃了。
步骤 11/12
11、美味好吃。
步骤 12/12
12、色泽诱人。
