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麻辣香锅（懒人版）

︶ㄣ莫离

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美食故事

现在的主妇想做好饭其实不难，调味不精准可以找调料包来救场，还有太多高精关的专业厨电来帮手，下厨不再乏味，因为可以不停地尝试很多新鲜事物。这次我就用了麻辣香锅调料包来完成这道人气家常菜，真是太太方便了。做麻辣香锅一定注意不要出水，所有的原材料要在调味前用油煸或者过水的方式把水分去除，否则做出来就不是麻辣香锅，是麻辣一锅煮。

食用材料

海白虾 8-10个鱿鱼 1个腐竹少许青笋适量土豆一个肉皮适量麻辣香锅调料包适量白芝麻少许

步骤 1/8

虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。

步骤 2/8

打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。

步骤 3/8

土豆片过水焯熟。

步骤 4/8

青笋过水焯熟。

步骤 5/8

泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。

步骤 6/8

油锅，下几个大蒜，最好多点，这样才香。

步骤 7/8

这就是调料包了，我买过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。

步骤 8/8

油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，快速翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。

菜谱标签：炒麻辣快手菜川菜辣中国菜

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