步骤 1/13
准备食材。
铁板豆腐
agjuuge
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美食故事
在美食街，路边摊儿，在不经意间就会出现一家做铁板豆腐的，几平米的小铺子，简陋的设备做出来的铁板豆腐飘香四溢，引得无数路人驻足，忍不住买一份。
谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出馋哭隔壁小孩儿的铁板豆腐！
今天囡姐做的也是铁板豆腐，不过没有用到铁板，而是用家家户户都有的平底锅，豆腐做出来同样喷香扑鼻，吃起来也更鲜嫩。
忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩
食用材料
北豆腐
400g
小葱
1棵
香菜
1棵
白糖
5克
味极鲜酱油
10克
蒜蓉辣酱
15克
蚝油
15克
辣椒粉
根据个人口味
孜然粉
根据个人口味
白芝麻
1丢丢
食用油
50克
步骤 2/13
豆腐切成厚片。在切好的豆腐片上再划两道（方便入味），不要划断。
步骤 3/13
香菜切末。
步骤 4/13
小葱切圈。
步骤 5/13
用蚝油，味极鲜酱油，蒜蓉辣酱调一份料汁。
步骤 6/13
加适量白糖提鲜。
步骤 7/13
平底锅中适量油烧热。放入豆腐片。
步骤 8/13
中小火煎至豆腐两面微黄。
步骤 9/13
刷上调好的酱料。
步骤 10/13
撒适量香菜末。
步骤 11/13
撒适量小葱圈，出锅前根据个人口味撒适量辣椒粉和孜然粉，白芝麻即可。
步骤 12/13
做法简单，营养丰富，味道鲜美的铁板豆腐就做好啦。
步骤 13/13
自己做的铁板豆腐干净卫生，想吃再也不用去路边买啦！
小贴士：
爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
