步骤 1/11
一把粉丝清水泡开
好吃又好做---蒜香巴沙鱼~
Dreamএ.Pepsi
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美食故事
巴沙鱼大家很熟悉了，烤着吃，炸成鱼排，都不错，今天介绍一款清蒸的做法，好吃有健康，做起来也不复杂，材料很常见，你也试试吧~
食用材料
巴沙鱼柳
1块
粉丝
1把
金针菇
150克
葱
3根
蒜
3瓣
白胡椒碎
少许
生抽
2勺
料酒
2勺
淀粉
1勺
蒸鱼豉油
3勺
蚝油
1勺
小苏打
少许
步骤 2/11
巴沙鱼解冻后，擦干水分，切成小块。
步骤 3/11
加入淀粉，白胡椒碎，料酒，生抽，抓匀腌制15分钟。
步骤 4/11
金针菇剪掉尾巴，分散开，洗干净备用。
步骤 5/11
蒜切成末。
步骤 6/11
葱切末后，加入一丢丢小苏打拌匀。
步骤 7/11
3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺生抽搅匀备用。
步骤 8/11
锅内到少许油，炒香蒜末备用。
步骤 9/11
找一个干净的盘子，均匀地放上粉丝，金针菇，浇上大部分酱汁，再放上鱼肉，撒上蒜和油，葱花，最后把剩下的酱汁交上去。
步骤 10/11
大火蒸12分钟即可。
步骤 11/11
来，张嘴喂你吃～
小贴士：
1.葱切好撒上小苏打，蒸的时候不容易变黄。 2.蒜炒香后浇上去才有香味，如果嫌麻烦可以不炒直接撒上去。
