步骤 1/17
准备所需要的食材。
酸辣粉
灰色的世界
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美食故事
每天在家很无聊，开始想念各种各样的街头小吃，尤其想起年前在小吃街吃到的酸辣粉，那个味儿太馋人了。正好家里有材料，今天准备做一份酸辣粉来犒劳犒劳自己。除去了繁复的步骤和调料，只需要几样调料和配料，简单快手，我用到了“太太乐”鸡精调味料（三鲜）为汤底增加鲜味，多味调合，汤鲜味更醇，在家就能做出美味的小吃，比外面吃到的好吃太多了。嗦一口粉，喝一口汤，那滋味，胜过人间无数！
食用材料
红薯粉条
100g
猪瘦肉
80g
红油
10g
陈醋
10g
生抽
8g
食盐
5g
太太乐三鲜鸡精调味料
2g
白糖
10g
豆瓣酱
30g
花椒面
2g
麻油
8g
鸡汤
300g
花生米
15g
酸豆角
20g
香菜
一棵
小葱
一棵
步骤 2/17
锅中烧开水，放入红薯粉煮5分钟。
步骤 3/17
把瘦肉切成肉丝。
步骤 4/17
另起锅倒入食用油，把肉丝倒入锅中翻炒至变色。
步骤 5/17
倒入豆瓣酱翻炒均匀至出红油出锅。
步骤 6/17
把煮好的红薯粉捞出沥干水过凉水备用。
步骤 7/17
碗中加入太太乐三鲜鸡精调味料增加底料鲜味，多味调合，使调配出来的底汤风味更佳。
步骤 8/17
加入白砂糖。
步骤 9/17
加入生抽，陈醋。
步骤 10/17
加入花椒面。
步骤 11/17
加入麻油。
步骤 12/17
加入红油。
步骤 13/17
加入食盐。
步骤 14/17
所有调料准备好。
步骤 15/17
最后倒入准备好的鸡汤，搅拌均匀。
步骤 16/17
把红薯粉放入碗中，搭配刚出锅的肉丝，油炸花生米，酸豆角，撒上葱花和香菜即可享用。
步骤 17/17
汤底简单易做，吃完喝口汤，汤鲜味美超满足，在家做一份鲜香麻辣的酸辣粉，干净又快手，你学会了吗？
小贴士：
1.汤底没有鸡汤可以使用骨头汤或开水替换。 2.调配汤底时加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），使得汤底风味鲜美，汤鲜味醇，吃一口酸辣粉喝一口汤，比外面卖的酸辣粉还要好吃。 做鲜香酸辣粉的必备好物，推荐给大家
