步骤 1/13
准备食材。
蔓越莓饼干（无黄油平底锅版）
ラブレター
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美食故事
每个阳光尚好的周末午后，总想做点下午茶小点
食用材料
低筋粉
115g
蔓越莓干
35g
鸡蛋液
15ml
橄榄油
75g
白糖
30g
步骤 2/13
将75g橄榄油倒入容器中加入30g糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
步骤 3/13
加入15ml鸡蛋液（一勺量），搅拌均匀。
步骤 4/13
倒入蔓越莓干（如果蔓越莓比较大颗就要切一下）。
步骤 5/13
倒入115g低筋面粉，搅拌均匀。
步骤 6/13
揉成面团。
步骤 7/13
用保鲜膜把面团包起来，整形成一个长方体或圆柱体均可，并放入冰箱冷冻1小时左右。
步骤 8/13
将冻硬的面团用刀切成片，厚度在5-7mm就好。（可以带着保鲜膜切，切片后去掉保鲜膜即可）
步骤 9/13
切好后放入不沾平底锅中，小火慢烘，注意翻面。
步骤 10/13
待两面都烤至表面金黄色即可。
步骤 11/13
成品。
步骤 12/13
成品。
步骤 13/13
口感酥脆酸甜的蔓越莓饼干。
小贴士：
1、这款蔓越莓饼干用了君之老师的方子，但在白糖的用量上减半了，减到了30g，个人感觉甜度还是可以的。 2、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 3、因为健身，所以做这款饼没用黄油，而是用了橄榄油，也可以用玉米油等味道不重的植物油。
