步骤 1/14
汉堡胚是外面买的，图方便，肉糜还是自己来的放心，外面买来的总觉得有味道，现将里脊肉切片，再切成细丝儿。。。
自制健康汉堡
小蛋卷
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食用材料
面包胚
八个
里脊肉
250g
生抽
一勺
盐
适量
黑胡椒
1g
料酒
一勺
白糖
少许
花椒
适量
生菜
两颗
沙拉酱
少许
奶酪片
四片
步骤 2/14
本来想纯手工来的，还是用了绞肉机
步骤 3/14
绞到这个程度就可以啦
步骤 4/14
花椒少许泡水备用
步骤 5/14
肉糜加少许料酒，生抽
步骤 6/14
少许盐
步骤 7/14
在加入少许白糖
步骤 8/14
最后加入少许橄榄油，少许黑胡椒，倒入提前泡好的花椒水
步骤 9/14
用筷子像一个方向彻底搅匀，盖上保鲜膜放冰箱至入味儿。。
步骤 10/14
取出肉馅儿先弄出一个个大小相等的圆球，在按压成饼状
步骤 11/14
热锅上油，放入肉饼先一面煎至金黄
步骤 12/14
再翻面煎至，哈哈其实一边煎的时候很想偷吃一个肉饼。。
步骤 13/14
面包胚上摆上一片生菜叶，再放入煎好的肉饼，挤上少许番茄酱和沙拉酱，再放上任意自己喜欢的东西都可以，我放了奶酪片，再盖上另外一片面包片就可以啦
步骤 14/14
自己做的好吃还放心，也超简单。。
小贴士：
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