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兔子馒头汉堡

离人梦i

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美食故事

将馒头做成孩子喜欢的小动物的形状，立刻就能吸引宝贝的眼球，挑食的孩子都会爱上！不仅造型可爱得不得了，里面也是非常蓬松。

食用材料

中筋面粉 100克水 50克酵母 1克可可粉少许中筋面粉 100克水 50克酵母 1克红曲粉少许竹碳粉少许

步骤 1/19

冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀。面粉放入大盆中倒入牛奶,少许可可粉搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。同样的方法揉出棕色面团。

步骤 2/19

白色面团分出两小块，加入少许竹炭粉，揉成黑面团，同理揉成红色面团。

步骤 3/19

白色面团摘成50克左右的小面团

步骤 4/19

将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏

步骤 5/19

面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内

步骤 6/19

揉好后盖上保鲜袋

步骤 7/19

棕色的面团分成20克的小剂子，擀成比饺子皮大的面片

步骤 8/19

用裱花模具切出圆孔

步骤 9/19

覆盖在白色面团上

步骤 10/19

摘去多余的部分，用包包子的手法收口，收口置于底部

步骤 11/19

取两个白色的面团，搓成圆柱形

步骤 12/19

中间切一下，做兔子的耳朵

步骤 13/19

同理做两个红色耳朵

步骤 14/19

红色耳朵覆盖在白色耳朵上

步骤 15/19

将耳朵放在合适位置

步骤 16/19

裱花嘴切出兔子白眼睛黑眼睛，粘合起来，粘在兔子的脸上

步骤 17/19

取芝麻大小的红色面团做出兔子的鼻子和脸蛋。黑色面团搓成线，做兔子的嘴巴。

步骤 18/19

将兔子馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟

步骤 19/19

将提前卤好的肉切碎，馒头中间用刀切开，夹入卤肉即可

菜谱标签：晚餐一家三口午餐烤箱外国菜外国的

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