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草帽饺子

Fiee

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美食故事

在传统素食馅料基础上，配以少许鸡蛋，鲜香清淡、口感脆嫩，而且形状可爱，小朋友最喜欢这类型的饺子了~

食用材料

金龙鱼专业饺子粉 500g 猪肉馅 500g 鸡蛋一个南瓜一个蚝油 5g 盐 10g 十三香 2g 味精 5g 鸡精 5g 酱油 10g 葱姜切末适量胡姬花古法小榨花生油 50g 金龙鱼小磨香油 25g

步骤 1/8

准备饺子所需的全部食材

步骤 2/8

将蒸熟的南瓜压制成泥，再用南瓜泥和金龙鱼专业饺子粉和面

步骤 3/8

制成南瓜面团

步骤 4/8

制成小剂子，擀制成饺子皮取饺子皮放在手中，中间放入馅心，饺皮对叠成半圆形，将边叠齐捏紧

步骤 5/8

然后将半圆形饺子的两角向圆心处弯，使两角上下接头

步骤 6/8

将中心隆起的部分朝上做面，用手绞出绳状花边

步骤 7/8

做好的草帽饺，上蒸锅蒸8-10分钟即熟

步骤 8/8

成品图

小贴士：

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

菜谱标签：中华饺子全席面食主食

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