步骤 1/11
先把猪肉剁成末 我是喜欢自己切的刀工比菜场搅碎的口感细腻柔软！胡萝卜和芹菜都切碎丁！放入调料和蛋液！（这次忘记加了，我说少了点什么！）加蛋液会陷料儿会入口润滑很多！
芹菜猪肉馅儿生煎饺子
张苡函.
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美食故事
上一次尝试着第一次做了蔬菜馅儿的饺子，女儿说喜欢吃肉，于是又动手做起来！想做出小杨生煎的感觉还是差很多！再接再厉吧！
食用材料
饺子皮
适量
猪肉
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
酱油
2小勺
小葱碎
10g
大葱碎
15g
生粉
适量
黄酒
适量
步骤 2/11
均匀搅拌好搁置
步骤 3/11
我用的是这种现成的饺子皮
步骤 4/11
饺子皮一圈沾水 中间放入馅料 量多少自己定！
步骤 5/11
我是喜欢这样包的，褶子自己决定要几个，当然多一点拍照会更好看！
步骤 6/11
收工 包完 放冷藏一会儿！为了里面的馅儿更好的冷却一起！
步骤 7/11
热锅，放油，不用太多油！油热完关小火放入饺子，摆齐一点，留点空隙！
步骤 8/11
待底面儿煎至金黄色，晃锅轻微的，然后加入生粉水延锅一边倒！轻微晃锅！水差不多淹没饺子一半！中
步骤 9/11
趁热吃最好很脆 里面汤汁够多需要皮也不能太薄 里面馅料儿不能太满
步骤 10/11
摆盘我也不太会 随意些吧 一个方向就好
步骤 11/11
挺好吃的
小贴士：
别忘记加蛋液哦想要嫩一点
