步骤 1/12
先展示一下我的小蒜苗，很不错吧，嫩嫩的。
陕西臊子面～怀念那一份酸辣
一颗甜柠檬
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美食故事
今天大连下雨了，在这个几乎没有春秋的城市，经常是羽绒服和短袖在互换。下点小雨，还真挺冷的，忽然看见我种的蒜苗已经长很高了，用来做臊子面最好不过了，酸酸辣辣的，什么寒冷都没有了。
食用材料
猪肉
适量
胡萝卜，杏鲍菇，水发木耳，鸡蛋皮，蒜苗
适量
陈醋
小半碗
鸡精
2勺
生抽
2勺
盐
适量
花椒
10粒
辣椒油
1勺
面条
适量
步骤 2/12
平底锅摊个蛋饼。
步骤 3/12
肉切薄片，杏鲍菇，胡萝卜切丁，水发木耳撕小片。蛋皮切小块，蒜苗切末。
步骤 4/12
锅热下油爆香花椒，然后捞出。
步骤 5/12
下入肉片煸炒至变色。
步骤 6/12
下胡萝卜，杏鲍菇，木耳加生抽，鸡精，盐，十三香翻炒均匀。
步骤 7/12
烹入半碗陈醋，不要怕醋多，这时候下醋，烧开，醋酸大部分都挥发了，只有醋香。
步骤 8/12
醋烧开后加入适量的水煮一下。
步骤 9/12
煮约3分钟加入蛋皮和蒜苗末。
步骤 10/12
水开煮面条，两开即可。
步骤 11/12
面条乘入碗中。
步骤 12/12
浇上臊子汤即可，再来一勺油泼辣子，酸辣味道浓郁扑鼻，开吃吧！
