步骤 1/20
将里脊肉洗干净。
肉丝炸酱面
?顾辞是个铁憨?
1.3万+ 浏览|
109 收藏
美食故事
突然特别想吃炸酱面，宝贝说叫外卖吧！我犹豫了一下，回复他，还是自己做吧！儿子说你不是不舒服吗？我叫外卖，我请你吃，哈哈，感动！
食用材料
里脊肉
100g
面条（手擀挂面皆可）
150克
葱伴侣6月香豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
葱姜蒜
适量
白糖
3g
生粉
3g
盐
依个人口味
胡椒粉
少许
香菇
2朵
步骤 2/20
首先切肉片，再切肉丝。
步骤 3/20
香菇洗干净，去根，切丁。
步骤 4/20
葱姜蒜去皮，切碎。
步骤 5/20
所有食材准备完成。
步骤 6/20
热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
步骤 7/20
再放入切好的肉丝煸炒。
步骤 8/20
炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
步骤 9/20
加入一勺料酒。
步骤 10/20
再加入一勺生抽。
步骤 11/20
加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
步骤 12/20
加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤 13/20
加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
步骤 14/20
加入切好的香菜，关火。
步骤 15/20
炸酱面的肉丝酱就做好了呦～
步骤 16/20
煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。
步骤 17/20
捞出立即过冷水。
步骤 18/20
淋干水份，盛入碗中。
步骤 19/20
将肉丝酱盛入面条的碗中。
步骤 20/20
拌均匀可以开吃。
小贴士：
喜欢吃辣的可以加一些辣。
