步骤 1/8
锅中烧水,烧水的时候我们做其他的事情。
准备调料。白芝麻,辣椒面放入一个碗内,锅热倒入少量的菜油,油热倒入辣椒碗里做成油泼辣子。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1.同样的调料有的人兑出来好吃,有的人兑出来不好吃,这个主要是比例问题,还有每个人口味都不相同重庆这边喜欢麻辣,其他地方的可以接受辣,不能接受麻,所以根据个人口味来兑调料吧。 2.关于面条,重庆是碱水面,一般菜市场有专门卖做凉面的碱水面,跟普通小面还有一点小差别,如果买不到,就超市里的碱面就 可以了。其他地区的面条我没有做过,不太清楚。