步骤 1/8
备齐主食材，嫩香葱提前洗净切葱花；
超简单麻酱面
珞二叶
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美食故事
生活，有时复杂是累赘，食材，有时过多搭配是麻烦，不妨偶尔给厨房和自己放个假，DIY一道合自己口味儿的简单小拌面，犒劳下自己。
食用材料
鸡蛋面
300克
芝麻酱
2汤勺
香醋
2汤勺
五香粉
1茶勺
白砂糖
半汤勺
食盐
2茶勺
凉白开
3汤勺
嫩香葱
3棵
步骤 2/8
锅中入水，水开后入面条煮2分钟，中途加次凉水，浮起后捞出；
步骤 3/8
过冷水后滤水装入碗中；
步骤 4/8
各种味粉入香醋拌融化，芝麻酱分次入凉白开朝一个方向调拌均匀；
步骤 5/8
再分次入香醋料拌成如图可缓缓流下的状态即可；
步骤 6/8
淋入面条，翻版裹酱均匀；
步骤 7/8
撒切好的嫩香葱花调味；
步骤 8/8
一碗清爽不油腻的简单麻酱面就好了。
小贴士：
1.麻酱调拌要分次入水，这样好把握浓度； 2.拌面最好用劲道略粗的面，口感更弹滑。
