步骤 1/18
五花肉切片 葱姜切丁
芸豆焖面
御天白云
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美食故事
芸豆焖面制作简单 连菜带饭 一勺烩了 好吃 2斤芸豆 2个土豆 一根胡萝卜 一斤半面条 都吃没了
食用材料
鲜面条
1000克左右
五花肉
300克左右
芸豆
700克左右
蒜
6瓣
葱
适量
姜
两片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
土豆
2个
水
一大碗
生抽
两勺
老抽
一勺
料酒
两勺
黄豆酱
2勺
胡萝卜
1根
步骤 2/18
胡萝卜土豆切块
步骤 3/18
芸豆清洗干净
步骤 4/18
热锅放肥一点儿的五花肉
步骤 5/18
两面煎至金黄色 煎出油脂
步骤 6/18
不用再放油了 接着下五花肉 葱姜 翻炒均匀
步骤 7/18
料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱2勺 翻炒均匀
步骤 8/18
翻炒出香味
步骤 9/18
下芸豆土豆胡萝卜
步骤 10/18
翻炒2到3分钟
步骤 11/18
放花椒大料香叶 加热水 沫过芸豆一厘米 盖盖小火炖
步骤 12/18
小火20分钟左右
步骤 13/18
把面条平铺均匀 盖盖小火20分钟左右
步骤 14/18
开盖 看看汤汁 如果太多 大火收汁 最后一定要留点汤汁 拌面条 入味
步骤 15/18
撒上蒜末 盐搅拌均匀
步骤 16/18
香味扑鼻
步骤 17/18
直接连锅端了
步骤 18/18
MM 太香了 汤汁全部裹在面条上 香
小贴士：
如果用排骨 更香 但是排骨需要先烀半个小时 水一定要一次性加够 中小火炖 最后再大火收汁 一定要留汤汁啊
