步骤 1/18
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。
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1、制作花卷,揉面的过程和我之前制作馒头的食谱(点击这里)是一样的。一开始揉出来的面团软硬程度也差不多。只不过花卷不需要2次加入面粉再揉,最后的面团是比馒头要软的,口感上也要更软一些。 2、加了葱花的花卷吃起来会有葱香。不喜欢也可以不加。另外还可以撒一些椒盐代替葱花,制作椒盐味的花卷。 3、花卷是一种主食,需要搭配菜来吃。不要将它当作点心,不然你可能会觉得“哎呀怎么一点都不香甜可口呢”。喜欢那种带甜味的花卷,推荐大家试试我之前推送过的银丝花卷哈(点击这里)。