步骤 1/15
将消化饼干用料理机打碎，然后与融化的黄油液体 混合在一起，一定要彻底混合均匀
抹茶芝士慕斯
餘生
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美食故事
这款慕斯口感很赞，我抹茶用的是青岚，所以颜色比较翠绿，慕斯的模具用到的是学厨的小号四寸不沾圆模，这款小号的圆模用来做慕斯真的很不错，做出来的慕斯看起来很小 有点萌，喜欢抹茶味慕斯的小伙伴 可以尝试一下这个配方。
小贴士：
配方里面的奶酪用的有点多，喜欢清爽口味的同学 可以自行减少
食用材料
步骤 2/15
然后在将其倒入到四寸圆模里，圆模底部记得事先垫一张油纸！
然后用擀面杖的头部 压实它，一定要压实，压实后送入冰箱冷藏备用
步骤 3/15
将吉利丁片放在碗里 ，然后在碗里倒入适量的凉开水。因为夏天吉利丁泡软的比较快，所以大家要注意下时间 避免吉利丁泡的太久 在水里溶化掉
步骤 4/15
将软化的奶酪与糖粉拌匀
步骤 5/15
然后在用学厨电动打蛋器 打发奶酪 ，打发到体积略有膨大即可
步骤 6/15
将抹茶粉过筛到小碗里，然后用30克的热水 化开它，最好用个迷你蛋抽 彻底搅匀化开它，因为抹茶粉比较难化开，一定要多多的搅拌几下。
步骤 7/15
然后在将化开的抹茶 倒入到打发的奶酪盆子里，接着用电动打蛋器将其彻底混合均匀，打蛋器 我开的是中档！记得一定要彻底混合均匀哦
步骤 8/15
将泡软的吉利丁放入到牛奶里，然后将牛奶隔水加热，让吉利丁彻底融化在牛奶里
步骤 9/15
吉利丁彻底融化在牛奶里之后 ，在将牛奶倒入到抹茶奶酪糊里，然后继续启动打蛋器 打匀它们。
步骤 10/15
接着我们打发淡奶油 淡奶油打发到7分发就可以了，也就是打发到浓稠可缓慢流动的状态即可。
步骤 11/15
然后在将淡奶油与抹茶奶酪糊混合均匀，记得要用切拌的方式混合
步骤 12/15
最后将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，将抹茶芝士慕斯糊倒入其中
（此配方可以做两个四寸圆模）最好冷藏过夜
步骤 13/15
做好的成品 美美哒
步骤 14/15
当然你也可以在慕斯表面做点简单的装饰
步骤 15/15
撰写制作步骤
小贴士：
抹茶最好用青嵐，或者是五十鈴和若竹也行
