步骤 1/10
准备饺子馅材料：猪肉切小块，用料理机搅拌成猪肉糜
青菜猪肉水饺
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美食故事
我包的饺子不好看，但是我女儿很喜欢饺子，我就常包饺子。这次就用了小青菜和猪肉馅拌匀，再拌入剁碎的金针菇，清新的青菜不仅能补充维生素和纤维，还能给饺子带来生气。金针菇爽口弹牙，还营养丰富，金针菇含有人体必需的氨基酸成分，有利于增强智力尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇还含有一种朴菇素的物质，有增强机体和免疫力，金针菇中含锌量高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以金针菇被称为益智菇。
金
食用材料
猪肉
200克
小青菜
100克
金针菇
150克
饺子皮
300克
姜
15克
盐
5克
白胡椒粉
2克
酱油
20毫升
芝麻油
10毫升
步骤 2/10
往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
步骤 3/10
把青菜和猪肉糜拌匀
步骤 4/10
金针菇切去根部，洗净，金针菇切小粒，金针菇粒放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌
步骤 5/10
再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
步骤 6/10
饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子
步骤 7/10
包好的饺子
步骤 8/10
煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
小贴士：
1 如果用整颗青菜，那就把青菜切细加入馅料 2这次的饺子皮是购买的，可以自己做饺子皮 3 煮水饺多次放冷水，能让饺子口感更好
