步骤 1/20
首先备齐所有的食材，海蛎子我是买的去壳的，回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
海蛎子西葫芦饺子
A捷信李歧业 1773512321
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美食故事
喜欢吃饺子，饺子中又最喜欢有海鲜馅的，早上买了海蛎子和西葫芦，中午就给家人包了饺子，鲜掉眉毛真的是没人管，今天包的饺子一个都没剩下，全部干掉了，海蛎子营养丰富又鲜美无比，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。
食用材料
海蛎子
150克
西葫芦
1个
香菜
30克
小葱
适量
姜
2片
鸡蛋
2枚
料酒
5克
盐
适量
鸡精
0.5克
花椒粉
1克
花生油
10克
猪油
5克
饺子皮
30张
步骤 2/20
西葫芦洗净后，用擦丝器擦成细丝，注意西葫芦的芯就不要了。
步骤 3/20
擦丝的西葫芦，撒少许盐腌制10分钟。
步骤 4/20
把洗净的海蛎子，用刀切成小块，我是一个海蛎子肉切了3下。
步骤 5/20
把葱姜切成碎末。
步骤 6/20
鸡蛋打散在碗里，加入料酒混合搅拌均匀。
步骤 7/20
锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟盛出备用。
步骤 8/20
腌制好的西葫芦纳干水分，用刀剁碎，香菜洗净后切碎。
步骤 9/20
取一个大一点的容器，把切碎的西葫芦和香菜，葱姜和海蛎子，再加入炒熟的鸡蛋。
步骤 10/20
先加入花椒粉。
步骤 11/20
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤 12/20
加入鸡精增加口感。
步骤 13/20
最后加入猪油。
步骤 14/20
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
步骤 15/20
取一张饺子皮，放入适量的馅料。
步骤 16/20
包成自己喜欢的模样即可，关键是要把口封住，不要露馅哟。
步骤 17/20
依次包好所有的饺子。
步骤 18/20
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点入少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
步骤 19/20
把煮熟的饺子盛到盘子里，就可以享用了，好吃到飞，鲜的没边了。
步骤 20/20
成品一
小贴士：
西葫芦一定要腌制一会，纳干水分再调馅哟，这样包出来的饺子，口感细腻饱满又鲜嫩。
