步骤 1/12
和好面醒着。
饺子
浅梦～何菱
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美食故事
我最爱吃我们家的饺子，不管是素馅的还是肉馅儿的，总是时令蔬菜。上次刚端上萝卜肉馅饺子，哎！今年好像没吃嫩萝卜秧素馅儿饺子。也真是，现如今只有你想不到的，没有你买不到的。这都到冬天了，爸爸今天在早市上竟然买到了又鲜又嫩的萝卜秧～
食用材料
面粉
300g
萝卜秧
500g
鸡蛋
2个
茶干
10片
生姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
亚麻籽油
适量
盐
适量
香醋
适量
生抽
适量
味精
适量
花生油
适量
步骤 2/12
萝卜秧洗净控水。
步骤 3/12
焯水切碎挤去部分水。
步骤 4/12
茶干儿切碎。
步骤 5/12
鸡蛋炒熟搅碎。
步骤 6/12
萝卜秧、鸡蛋、茶干、葱碎，放一起调入五香粉、盐、亚麻籽油搅匀备用。
步骤 7/12
面揉光，搓成长条，分小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。
步骤 8/12
包好所有饺子。
步骤 9/12
蒜苗切碎，炒好蒜苗油。
步骤 10/12
水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，共三开加两次冷水即可。
步骤 11/12
饺子盛入碗中，放入蒜苗油、辣椒油、香醋、生抽、盐、味精，再加少许调料水。
步骤 12/12
拌匀开吃^ ^！
小贴士：
焯过水的萝卜秧切碎，务必挤去部分水，但不要挤得太干。
