步骤 1/15
白萝卜把皮刨了，擦丝，放少量盐腌制
萝卜和豆腐的完美融合～萝卜丝豆腐水饺
佩奇呀滋滋
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美食故事
萝卜和豆腐完美融合 ～萝卜丝豆腐水饺，这款水饺是老妈的特色，我已经学会好几年了，喜欢把做法写下来，家里会经常包水饺，牛肉芹菜水饺、素馅水饺。
食用材料
豆腐
1块
夹心肉
300克
白萝卜
一个
水饺皮
根据需要
葱花
少许
盐
1勺
生抽
适量
糖
适量
新鲜的大蒜
1根
老抽
少许
步骤 2/15
腌萝卜丝的同时开始煎豆腐，买菜场里用刀切的那种豆腐，不要买盒子豆腐
步骤 3/15
煎到二面金黄
步骤 4/15
把夹心肉剁成未，留点肥肉颗粒，用于炒萝卜丝，炒的时候会香点。萝卜丝会有很多水分出来，挤干水分，剁几刀
步骤 5/15
把煎好的豆腐切碎
步骤 6/15
锅内先肥肉先炒一下，炒香，熬出油，放入萝卜丝翻炒
步骤 7/15
继续放入肉末炒
步骤 8/15
放入豆腐炒均匀，放适量生抽、盐，几滴老抽上色，放少许糖调味
步骤 9/15
最后加入葱花，如果有新鲜的大蒜叶加入会更好
步骤 10/15
馅炒好了摊凉
步骤 11/15
这么大一盆，一定要等馅料凉了再包
步骤 12/15
包起来，满满的馅料
步骤 13/15
忽略我的技术水平
步骤 14/15
一盘完成
步骤 15/15
继续包，包了很多，放冰箱冷冻保存，可以吃几顿了
小贴士：
放油炒萝卜的时候，可以多放一点油，但也不要很多，包好的萝卜丝豆腐饺子，可以蒸着吃，也可以做煎饺，做煎饺特别好吃
