步骤 1/18
首先做饺子馅，肉糜提前绞好，黄瓜洗干净。
黄瓜猪肉馅水饺
酷
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美食故事
很早就听朋友说黄瓜肉馅饺子非常好吃，让我也做哈～周末宅家里做起来，做好后煮了几个，果不其然，味道太赞了，黄瓜的清新味道，裹着肉的香味，特别适合这个炎热夏季食用。
食用材料
猪肉
460克
黄瓜
1根
盐
依个人口味
生抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
玉米油
2-3勺
姜末
3g
大蒜
2瓣
鸡蛋
1个
十三香
2g
中筋面粉
300g
纯净水
160g
盐
1g
步骤 2/18
洗干净的黄瓜插丝，放入器具中，加入2g盐腌制10分钟。
步骤 3/18
肉糜中加入生抽，蚝油，玉米油，鸡蛋，盐，十三香，顺时针搅拌均匀。(也可以按自己的口味调味)
步骤 4/18
再加入姜末，蒜末，再次顺时针搅拌均匀。
步骤 5/18
黄瓜腌制好了会有很多水出来，将水挤干。
步骤 6/18
黄瓜丝加入肉糜的器具中。
步骤 7/18
充分搅拌均匀，现在天气比较热，最好盖上盖子放入冰箱冷藏保存。
步骤 8/18
开始和面，将面粉，盐，水加入面包机中。(因为不同面粉吸水性不同，所以可以预留一些水，后面看状态添加)
步骤 9/18
启动面包机揉面，包饺子的面适当需要硬一点。(手揉也可以）
步骤 10/18
取出揉好的面团，揉圆。
步骤 11/18
盖上盖子醒20分钟。
步骤 12/18
醒好的面团切成等份的小面团。
步骤 13/18
取一块面团，用擀皮神器，擀圆。
步骤 14/18
再放上调好的馅料。
步骤 15/18
按个人喜好的形状包起来即可，依次包完。
步骤 16/18
开始煮饺子啦！锅中加水烧开，下饺子，煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)
步骤 17/18
捞出装盘，即可食用。
步骤 18/18
首次尝试自己擀饺子皮包饺子，味道一级棒，
小贴士：
1、包饺子的面一定要偏硬一点。 2、馅料可以按个人喜好来调味。
