步骤 1/12
甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。
田园风炒烙饼
园丁
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美食故事
炒烙饼是我家乡很有特色的一道主食，也是我每次回家的必吃之物。用甘蓝菜做出的炒烙饼不但样子清脆可爱，味道也是清新爽口，有田园的风味。
食用材料
烙饼
500g
甘蓝菜
半颗
五花肉
100g
淀粉
半勺
生抽
半勺
葱姜蒜
少许
生抽
2勺
盐
3小勺
步骤 2/12
五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。
步骤 3/12
将肉与其它调料抓匀。
步骤 4/12
五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油
步骤 5/12
干净的锅中放入肥肉
步骤 6/12
开小火，过热后加小半碗水
步骤 7/12
盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。
步骤 8/12
炸油的过程中，葱姜蒜切片。
步骤 9/12
葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。
步骤 10/12
加入甘蓝翻炒均匀。
步骤 11/12
均匀的在菜上面铺上饼丝。
步骤 12/12
大火焖10分钟，水收的差不多就做好了。
