步骤 1/17
亮丽的桔色
利仁电饼铛试用之韭菜盒子
官方小媳妇
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美食故事
新玩具到，又可以折腾好吃的了。这款电饼铛的加热盘可以拆卸，这个新设计太让我期待了，之前因为不好清洁，一直对电饼铛既爱又怕。这款真的超级解脱，用完轻轻一按，加热盘就会自动弹起，洗完抹干方便下次再用。
食用材料
面粉
400克
开水
适量
韭菜馅
适量
油
30克
步骤 2/17
两面加热盘可拆卸清洁
步骤 3/17
找个稍大点的盆，面粉放入盆中
步骤 4/17
边加开水边用筷子搅拌至无干粉的状态
步骤 5/17
稍放凉用手揉成团，刚揉好的面团比较粗糙
步骤 6/17
将面盆盖好，醒3个小时以上
步骤 7/17
醒好的面团非常光滑细腻，擀开时不会有裂口
步骤 8/17
将面团分成大小相同的剂子
步骤 9/17
将分好的面剂子压扁
步骤 10/17
用擀面杖擀成圆形的薄片
步骤 11/17
将鸡蛋炒熟捣碎，粉条烫熟，韭菜，豆腐干全部切碎和鸡蛋粉条拌匀，加少许油搅匀，加盐，味精和一点点花椒粉拌匀
步骤 12/17
半边放上适量的韭菜馅
步骤 13/17
对折，把边边捏紧，略微压平
步骤 14/17
淋入少量的油
步骤 15/17
电饼铛预热之后，放入包好的菜角
步骤 16/17
烙至两面金黄即可出锅
步骤 17/17
烙好的韭菜盒
小贴士：
1、做烫面饼必须要用刚刚烧沸的开水，这样才能把面粉烫熟，吃起来口感才会好，而且放上几天也不会变得很硬 2、刚刚搅拌完的面粉切忌马上就下手去揉，避免被烫伤 3、醒面时间越长越好，我一般是上午起来揉好面，醒到下午才开始包。没有醒到的面团擀的时候容易裂口，而且不好包。
