步骤 1/21
韭菜洗净，然后将韭菜平铺散开晾干，尽量让韭菜叶上没有水分！！
韭菜盒子
kuR b@N Jan 18699757
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美食故事
简单快手，口感鲜香
食用材料
普通面粉（中筋）
500克
开水（80～90度）
290克
韭菜
800克
虾皮
适量
鸡蛋
3个
盐
少许
食用油
适量
步骤 2/21
将面粉先倒入盆中。
步骤 3/21
80～90度的热水慢慢倒入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。
步骤 4/21
在揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟。
步骤 5/21
现在来做馅料。鸡蛋打入容器打散
步骤 6/21
锅中热油，倒入蛋液
步骤 7/21
一边倒蛋液，一边用筷子快速不停的画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。
步骤 8/21
炒好的鸡蛋放置备用
步骤 9/21
晾干的韭菜切碎。
步骤 10/21
放入盆中，加入玉米油轻轻翻拌均匀
步骤 11/21
然后加入鸡蛋碎，虾皮，盐，鸡精拌匀。
步骤 12/21
取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑。
步骤 13/21
搓成长条。
步骤 14/21
切成均匀大小的小剂子。
步骤 15/21
取一个小剂子擀成大些的圆饼皮
步骤 16/21
放入韭菜鸡蛋馅。
步骤 17/21
两边合上对齐，捏紧捏实。
步骤 18/21
电饼铛抹少许油预热好。
步骤 19/21
放入包好的韭菜盒子
步骤 20/21
烙至双面金黄即可·
步骤 21/21
成品图~
